Несколько лет назад на одноэтажном здании у въезда на Шлюз сменили вывеску. Вместо привычного — и примелькавшегося за долгие годы — названия «У Гарика» появилось непонятное Jazz&Meat. Репутация «Гарика», однако, оказалась крепче перемен, и многие до сих пор идут сюда за мясом с мангала, а не за джазовыми стандартами.
Шашлык там и правда до сих пор хорош. Его можно попробовать по достаточно демократичной цене: например, шашлык из курицы стоит 390 рублей, вместе с овощами — 420. Картофель, приготовленный на мангале — 100 рублей. Вкусно, быстро, сытно. Но ведь точно так же готовят ещё в десятке шашлычных Новосибирска. Но вот джаз есть только здесь.
Фото: Jazz&Meat
Фото: Jazz&Meat
«Гарик» и Jazz&Meat связаны не только общим помещением и способом приготовления мяса: владельцы у них тоже одни и те же. Может показаться, что действительно поменялось только название. На самом деле, нет — заведения отличает существенная деталь. Вместе с новым названием кафе-шашлычная получила статус площадки для музыкальных фестивалей. Теперь здесь слушают джаз, блюз, фанк и другие жанры: с четверга по субботу со сцены играет живая музыка, на фестивали приезжают исполнители со всей страны.
В принципе, традиция не так уж и нова — во времена «Гарика» выступления тоже проходили, и некоторые музыканты остались в заведении ещё с тех времён. Но если раньше тут могли прозвучать «Белый лебедь на пруду» и «Зеленоглазое такси», то новое название ставит точку в музыкальном формате: основной гарнир к шашлыку — это джаз.
Фото: Jazz&Meat
«Алексей Пыстин (прим. арт-директор Jazz&Meat), как мне кажется, привёл всё в некую систему и, можно сказать, “поставил свой музыкальный вкус на кон”, — рассказывает Игорь Зудин, музыкант. Он выступал ещё в шашлычной “У Гарика”, сейчас регулярно выступает в Jazz&Meat. — Приглашая группу, он гарантирует, что программа будет на высоте».
Изменилось заведение не только с точки зрения идеи и концепции: оборудовали крытую сцену, улучшили качество звука, начали проводить музыкальные фестивали. Да и атмосфера изменилась — теперь всё вокруг, кажется, располагает к неспешному ужину под живую музыку или к отдыху на природе. Гости могут расположиться на летней террасе и даже в гамаках — они, правда, находятся за сценой, но прослушиванию это не мешает.
Фото: Jazz&Meat
Но с дороги всё выглядит по-прежнему. Как и при «Гарике», человек, незнакомый с заведением, уверенно отнесёт его к обычному придорожному кафе для автомобилистов. Да и добраться до него безлошадному любителю джаза не так уж просто: от остановки транспорта идти до него приходится через несколько парковок, заправку и гипермаркет.
Об этом говорит Игорь Зудин: «Надо понимать, что есть нюанс географического расположения места: если бы оно было ближе к центру Академгородка или к центру города, мне кажется, здесь бы отбоя от людей не было».
И даже с неудачным расположением Jazz&Meat медленно, но верно обретает свою аудиторию. Многие гости бронируют места на выступления: это делается при помощи депозита, который потом идёт в счёт ужина. Для брони места за столиком вносят 250 рублей за человека, на диванах — 500.
Фото: Jazz&Meat
Фото: Jazz&Meat
Если на вечерних выступлениях посетителей может быть немного, то на фестивалях случается аншлаг, так что о покупке билетов лучше позаботиться заранее — они стоят от 500 до 1200 рублей. На ближайшем фестивале — он пройдёт 21 и 22 июля — выступит Игорь Дмитриев, специальный гость из Горно-Алтайска. Если получится, редакция SibNOVO посетит фестиваль, чтобы рассказать, насколько это было вкусно.
И хотя славное будущее Jazz&Meat немного туманно, всё же придорожная джазовая площадка — это скорее что-то из Twin Peaks, чем из Сибири. Но, с другой стороны, в Академе всегда что-то было от мистической саги Дэвида Линча. Так что скрестим за этот проект пальчики — и пусть у них всё получится. Тем более, что там, внутри, всегда на мангале тлеют угольки «Гарика», уже два десятка лет.
А если угольки зажигаются, значит это кому-нибудь нужно.Подписывайтесь на SibNOVO в телеграм
